Чипсы батат, крем пармезан

Печеный баклажан, сливочный сыр, овощи на углях, соус из черного перца

Паштет из печени кролика, красная смородина

Тар-тар из лосося, сливочно-устричный соус, авокадо хасс, красная икра

Виноградные улитки, соус из белых грибов, чиабатта.

Севиче из марлина, соус севиче

Обоженная говядина, крем пармезан, итальянские каперсы, хлеб на углях

Тунец, компрессионный огурец, цитрусовая сметана, красная икра

Мини пай из зелени, креветка, гуакамоле, красная икра

Тар-тар из говядины, красная икра, крем пармезан

Лосось, творожный сыр, авокадо хасс

Вяленая говядина, страчателла, гранат

Ростбиф, горчица, вяленые томаты, руккола

Говядина по-азиатски, микс салата, стручковая фасоль, перец бикиньо, желток, кунжут

Вяленая говядина, ферментированная свекла, страчателла, стручковая фасоль, миндаль

Лосось слабой соли, авокадо хасс, сливочно-устричный соус

Оливье, лосось, красная икра, бумага из домашнего майонеза

Обожженный лосось, авокадо хасс, сладкие томаты, киноа

Жареный кальмар, сливочный сыр, авокадо Хасс, сладкий перец, красная икра

Ростбиф, кунжутная эмульсия, хищный гриб, вяленые томаты, крем из козьего сыра

Гребешок на углях, микс салата, спаржа, мандарин

Лангустин, сливочный сыр с зеленью, апельсин, красная икра

Борщ, копченая груша, смалец

Гороховый крем-суп, свиное ребро в сладкой глазури, нут в трех текстурах

Кокосовый суп, лосось, лангустин, осьминог

Венгерский суп гуляш с рибаем

Черный рис, мидии, лангустин, соус том-ям

Утиная грудка, ежевика

Лосось, птитим, морковь в трех текстурах

Говяжьи щеки в сладкой глазури, сливочно-устричный булгур, хищный гриб

Говядина, крем-пармезан, хищный гриб, черный трюфель

Осьминог, картофель на углях, печеный перец, крем из сладкой паприки

Ньокки, утка конфи, голубой сыр, вяленые томаты

Стейк из оленины, свекольный крем, перец бикиньо, картофель

Рибай, пюре из брокколи, гранатовый соус

Креветка, авокадо на углях, цукини, перечный соус, красная икра

Розовая форель, пюре брокколи, копченая сметана, чипсы из свеклы

Мидии, овощи на углях, сливочно-перечный соус

Лазанья с говядиной, итальянский соус, пармезан

Ростбиф, устричная эмульсия, вяленые томаты, хищный гриб

Лангустины, шпинат, соус из болгарского перца и томатов

Тар-тар из говядины, соус дор блю, трюфель

Ягодный конфитюр, маскарпоне, шоколадный крем

Темный шоколад, виски, черный перец, мороженое, ягодный соус